餐饮现在来说，无疑是给老板当头一棒，蒙的还不轻。餐饮业现在真的不好干，特别是大饭店，酒店，现在都是关门没营业。但对于小吃店来说，没啥影响，门口等餐的人很多，外卖也很多。餐饮服务业以后估计都会做外卖，送货上门！

餐饮行业什么时候可以营业？

对于餐饮行业什么时候可以营业问题我有以下几个观点。

第一个是看餐饮店在哪个的地区，有的地方已经可以开业了，不过是以外卖为主。有的地方疫情严重一点的话，回持续停止营业，等疫情过去后听通知营业。

第二个观点是，现在处于停业的餐饮店，可以开始筹划，对于自己店铺整体的一个盈利模式和营业方式进行一个规划和调整。

规划的方向是，向互联网出发，更方便快捷的获取客户，给客户提供更便利快捷的服务，5G时代就要来领了，社会整体发展以快广多为主，餐饮也要跟上步伐。

餐饮行业地域依赖性很强，所以面向的客户很明确，以前通个这个或者那个平台做外卖，以后要有自己的客户蓄水池，更加优惠的把利益直接让给消费者，自己也不用给平台太多。

加油，每个行业都会有巨大的变化，变化来源于，自己怎么更快的赶上社会发展的步伐，以至于超越引领。

疫情期间，餐饮行业受到的冲击有多大？

疫情对餐饮业的影响非常大，说几个例子吧，

第一，前两天我出去转，就看到有两家餐饮店，这个倒闭了一家是火锅店，年前才装修的，基本上就没有营业，还有一家是小吃店，也关门了，这样的情况可能在我们每一个人的身边都可以看得到

第二，餐饮行业知名品牌“西贝莜面村”在接受采访时表示，西贝2万名员工，一个月工资1.56亿，算上现金加贷款，西贝只够撑全体员工3个月的工资。

第三,疫情之下，要求餐饮服务业要改变自己的现状了首先就要改变自己的经营模式，那就是从线下堂食到线上和无接触的送货，事实上，有一些企业在这个方面做的是比较好的，而且占领了市场的先机，取得了较好的发展。其次，要尽量的降低人员和店面的成本，特别是在人员成本上尽量少用正式员工，多用兼职员工。对比一组典型的案例就更容易理解了：知名咖啡品牌星巴克，在中国内地168个城市开设了超过4,100家门店，拥有57,000多名员工。相比之下，瑞幸咖啡的在华门店数是4910家，比星巴克的同期门店数多出约600家，而且瑞幸的员工组成是1万多名全职员工加1万多名兼职员工。来瑞幸财务数据造假就另当别论了。

今年的餐饮业前景如何，好干吗？

今年上半年，餐饮行业因为疫情的影响，受到了重挫。估计全国有90%的这个餐饮行业都受到了不同程度的影响，在一些发达地区，甚至是可以讲，是整个产业出现了冻结。

当下的餐饮行业遇到了前所未有的困难，但是总体这个餐饮业的前景，我们还是非常看好的。

疫情结束以后，餐饮业会迎来他的新的发展机会。

首先，因为人们毕竟是要衣食住行，吃饭是个刚需。随着人们的经济情况的恢复，特别是外出情况的恢复。餐饮行业一定是在服务业中，最率先复苏的那一个。

其次，未来的餐饮更加强调线下跟线上的结合，同时特别需要对特定人群更好的做好餐饮的品质和特色。

所以，餐饮行业需要通过更针对性的服务，形成更鲜明的特点，提供更高品质的餐食和服务，来获取未来。

随着疫情的缓解和结束，面向未来，餐饮行业还是有巨大的提升的空间。从餐饮占整个经济的比重，到餐饮行业的未来潜在的发展空间来讲，都还有非常大的机会。

个人认为今年的餐饮业前景堪忧。

2020年新年开年全国遇到了新冠肺炎疫情的爆发，更多人的新年愿景是希望平平安安，健健康康。所以养生被提上了一个新的高度，大家更注重身体健康，很多人会选择在家做饭，远离喧嚣，拒绝人群聚集，尽量减少在外就餐的可能。

另一方面，因为新冠疫情将人们隔离在家，很多人学会了做饭，甚至爱上了做饭，发现做饭并不是一件特别难的事，尤其是在小视频教程的帮助下，让做饭变成了一件有趣的事，很多在外面可以吃到的美食，在家自己动手也可完成。不说更远的时间，但就目前的情况而言，今年的餐饮业前景不会太好。

个人观点，接受反驳[打脸]