行业人士负责任的告诉你，路边的夫妻店快餐店可以，不要请人工，最多请1-2人。挣个辛苦钱还是可以的。规模再大就不能了。除非规模特别大，大场地做喜宴，接待。其他就是半死不活

谢邀。当前不仅是中小餐饮业，别的行业也受到影响。在全国人民抗疫奋斗下疫情终究会过去，相信所有受影响的行业会逐步步入正轨也会迎来新的繁荣发展。

今年武汉的餐饮店什么时候可以恢复正常？

今年武汉的餐饮店，恢复过程要比其他城市更难一些。笔者分析预测，大致要经过以下三个阶段。四月底到六月初，开门尝试阶段。武汉4月8号开始解封，到四月底，大部分餐馆没开。大部分市民还心有余悸。大部分店主不敢回武汉。五月份开始，随着疫情控制得越来越好，返城开工人员增加，烧烤、早餐、快餐、部分中餐馆开门尝试营业，但是进厅堂食很少。随着五月底全市核酸检测完毕，整体形势很好，人们外出过早、夜宵、聚餐，越来越多了。

6到7月，餐饮堂食恢复阶段。随着地摊经济发展，部分学校学生返校，养老机构逐步放开，公众娱乐场所有序开放，如果这些人员聚集场所没有失控，形势良好的话，全市的小区门禁将全面打开，老人活动场所、学生活动场所、公众娱乐场所，这三大危险场所开放有序可控，则餐饮堂食风险基本消除，市民放心聚餐。这个阶段叠加暑假、气温等因素，市民心理阴影面积基本消除，民以食为天，外出吃火锅、排挡宵夜，亲朋好友小聚，还是少不了。但是高档餐饮宴请依然恢复不理想，因受制于经济形势收入减少，和部分人群自律意识影响。

8月到国庆，社会餐饮排挡、堂食及酒店宴席将消费正常。经过各行各业有序全面开放，近期武汉市政府官员带队外出用餐示范引导，又遇上暑假，夏季正是江城餐饮消费旺季，面向广大市民的社会餐饮将率先受益，江城夜市将再现灯火辉煌。八月底是升学宴，随后是中秋、国庆，人们喜事还得办，商务社交聚餐需求仍然强烈，宴席市场将全面放开，中高档餐饮将不再受到影响。这时候，考验的是经济形势恢复怎么样，人们的口袋恢复的怎么样了。

武汉不少的餐饮店其实已经恢复正常了，而还没有恢复正常的：

有些是因为这几个月没撑过去，倒闭了。有些是老板员工还没有返回武汉，暂时不能开张。有些是房租问题，还在谈判僵持当中。另外我们看到武汉新一期的消费券增加了一个特殊的餐饮券面额，50元，而且明确指明用于堂食，这说明武汉餐饮业会逐步恢复。

另外，前几天武汉的市长带着班子去汉口江滩吃夜宵，也释放了武汉是安全的，武汉餐饮是安全的，武汉餐饮业也会逐步恢复。

当然，要想完全恢复到往年的状况，可能还需要一定的时间：

武汉居民的餐饮观念需要一定的时间来改变或者说来恢复。毕竟上半年大家习惯在家里吃饭，而且后续提倡不聚集，大家对于在外面吃饭还心存芥蒂。武汉居民这几个月收入不高或者就没有收入，势必会减少外出吃饭的次数，这肯定会影响到餐饮业的恢复。因为房租等问题，一批小的餐饮店小吃店关门或倒闭，而新的店铺补充进来需要一定的时间，这肯定会影响武汉餐饮业的复苏。总体而言，目前武汉是安全的，而武汉餐饮业复苏也会随着居民走出家门而逐步恢复往日的活力。