以前去武汉的时候，住过江汉饭店。它是一家有百年历史，有德国人设计的欧式建筑。被评为4星大酒店，不是餐饮店。酒店坐落于汉口的极佳位置。武汉江汉饭店和上海国际饭店，上海锦江宾馆，一样都是有着百年的历史积淀。它不仅仅是一座酒店，这是几代人的记忆和一座百年城市的历史性标志。可惜这次遭受火灾，建筑结构遭到破坏。不知道这座曾经是武汉，最高级别的官方百年酒店，能不能恢复昔日的光华。希望和期待，武汉人不要忘了和舍弃这座，有着百年历史和记忆的酒店建筑。

要看没说出来的才是真实的

今年餐饮这个行情，很多都在转让，我们做十年的老店咋办？

这次疫情的突然到来餐饮业受到了严重的打击，本来春节期间正是餐厅的黄金时期，但是无人就餐的现状给了餐饮业一个沉重的打击，于是一些餐厅纷纷闭店

由于疫情的持续时间过长，房租、人员工资、供货商货款这三座大山压倒了很多餐饮企业，于是餐饮业开始大量的倒闭，转让，甚至一些经营多年的老牌餐饮企业也名列其中，于是一些餐厅纷纷开始通过其他模式开始维持

的确很多餐厅都在转让，老店目前应该做的就是维持，只有维持正常营运才可以缓慢恢复，下面我们来介绍一下哪些方式可以帮助餐厅度过这次疫情

1. 社区售卖

通过自身完善的人员健康、环境消毒、进货安全管理来取得周围社区的信任，通过预定模式来进行售卖半成品、主食、肉类等，这是一个很持续的收入方式

2. 企业员工餐

现在越来越多的企业开始给员工提供免费员工餐，餐厅可以通过沟通这些企业达成合作，并为其提供员工餐，持续，稳定且利用低峰时间备餐，对于餐厅正常营运没有影响反而增加了收入

3. 套餐定制

很多老牌餐饮不管是外卖还是零售都只能通过单点来进行，有的时候一个人可能一个菜就吃饱，现在推出了套餐，一个人也可以品尝到很多美味的菜品

以上是目前一些餐厅正在进行并且实际操作的模式，只有维持下去在疫情结束后，趁着餐饮业竞争减少的时期加快恢复

这个就看个人了，十年老店，如果疫情结束，客流能很快上涨，建议继续苦心经营，毕竟打一片天地不易。

如果从此歇菜，建议转手，实体经营真的让人举步为艰，我深有体会。

有餐饮行业的同仁吗？今年餐饮是不是很难做，各位精英人士欢迎交流？

何止是难做，简直就是欲哭无泪啊！猪肉三十二三元一斤，一份快餐还只能卖十几块，还不敢提价，本身一天就没人，一提生意死得更快，不提我死快，左右为难呀！

今天我去买了一张广告纸，准备每份快餐临时上调2元，不知结果如何，敬请期待……

朋友们，祝福我吧！我就不流泪了。