低价竞争的策略：(1 )低价竞争模式要以提升和满足消费者需要为前提。市场需求与消费者满足总是在变化的，任何单一菜品所能创造的市场需求和对消费者 的满足都是有限度的，烹饪技术创新所实现的成本下降同样也有底线。(2 )低价竞争要不断提高社会劳动生产率以及餐厅的单位时间劳动生产率。
  不断提高 技术水平和餐厅的技术含量。(3) 在当前竞争激烈的市场环境下餐厅只有不断创新、不断提升顾客满意度并加强与 同行的沟通与合作，才能使餐厅健康、稳定的发展。其实餐厅光靠打价格战来抢市场、争客户都属低水平的竞争。价格竞争永远无法建立 客户的忠诚度，更不可能维持客户和餐厅的长期关系。
  靠低价吸引来的客户，选择餐厅的 唯一理由就是看中你的价格，但是这样的客户极易“游离”，一旦出现更低的价格就 会“跳槽”。现在一些餐厅为了在激烈的竞争环境中继续占领市场、留住客户，而采取低价营销手段， 把价格看成决定市场竞争成败的唯一因素。某些餐厅打价格战打红了眼，已到了不计成本、 不顾效益的地步，甚至演变成情绪化极浓的互相攻击。
  为了在激烈的竞争环境中继续占领 市场、留住客户就只能继续“打肿脸充胖子”，价格一降再降，最后大量餐厅资源白白浪 费在了低效甚至无效的市场竞争里，从而使餐厅越陷越深不能自拔的局面。到头来，餐厅 只能无法经营下去。