一、鸭货市场前景怎么样？

鸭货店以卤鸭脖、鸭货、素菜、海鲜等卤味为主，其产品有着鲜、香、麻、辣的特点，属于即食休闲消费品，其产品复购率极高，有着巨大的市场潜力。

同时鸭货市场上有着多家上市公司，而作为整个大行业的休闲食品市场则更为巨大，据统计超过了一万亿的规模，由此可见在行业大趋势上鸭货门店还是非常有前景的。

二、鸭货容易干怎么处理？

新起的卤水浓度不够，所以要常卤制一些胶原蛋白含量高的，如肉皮，鸭爪等，以提高浓度。

不要空烧卤水，一次空烧，卤好几次都回不到之前的状态。卤时注意火候，大火时间不能太长，防止起焦糖味。卤制时一次性加水最好不要超过卤水量的20%。鸭货在卤制前，要沥干水分，水分含量太大也会影响挂汁

三、鸭货和熟食哪个好干？

认为做熟食要比做烤鸭更挣钱。

因为熟食店客流量大，品种齐全，销售客户广。每天都会排一个长长的队伍，而且他的鸭子比较贵，一整只鸭子就是40块钱，一般都会半只半只的买，因为吃不了太多，但是它的味道真的非常香啊，外酥里嫩，并且一点也没有鸭子的腥味儿，非常好吃。

四、鸭货发干刷什么油？

鸭货发干的话建议刷猪油。冬季晒的腊鸭，如果发干的话看相非常差，特别是用来卖的，如果刷一些猪油上去的话，看起来非常漂亮，因为猪油属于动物油跟鸭货还是比较接近的，可以试试这个方法。

五、50岁还干苦力活好吗？

50岁还干苦力活不好。因为50岁已经算是要步入老年人阶段了。在这个阶段体力已经没有年轻人好，身体也会出现多重疾病。要50岁还干苦力活，会因为超强的耗费体力，胖身体吃不消的，可能会诱发多重疾病。最好还是找个轻松点的工作做，50岁已经不能再干苦力活了

六、鸭货为什么放保鲜柜发干怎么才能不让它发干那？

用保鲜膜进行保鲜，还可以进行抽真空保鲜

可以把风冷保鲜柜换成直冷的保鲜柜，这样就不会对食品产生风干的效果了

买比较高级的风冷保鲜柜，这种保鲜柜还能够控制柜内湿度，这样就不会对食品水分产生影响

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七、四川姜黄鸭面是属于干拌型还属于汤汁型？

干拌型，具体方法如下

食材

鸭块（200g）

面条（200g）

姜（适量）

朝天椒（适量）

花椒面（适量）

豆瓣酱（适量）

蒜（适量）

第一步：在选取鸭块时最好选择超市的鸭子，或者现杀的鸭子，否则影响口感，鸭子切成小块状，小米辣和姜切成粗丝状，放在一旁备用。

第二步：将配料大蒜，花椒面，辣椒面，葱段，花椒等取适量装好盘

第三步：倒入适量油，加至七成热，将花椒放入，转至小火，爆香，后将料渣捞出，放鸭块下锅，爆炒一分钟，再加入水，把水熬干。期间，小火慢熬，不停搅拌。

第四步：待水分差不多炒干以后放入豆瓣酱，海椒，糖，大蒜小火熬两三分钟。之后放小米辣，再熬几分钟等鸭块入味后，放味精、盐等调味起锅。

第五步：将面放入热水澡煮两分钟后捞出控干水分，倒入之前炒好的姜鸭面的鸭块汤汁倒入，进行搅拌，搅拌均匀后撒点葱,一道美味的姜鸭面就制作完毕了

八、到百货超市或者大型购物广场做电工好吗？主要要干的是什么活?有什么利弊？

对于一所营业中的商场，商场电工的主要工作就是维护与维修！具体工作任务如下：

1、负责商场运营时办公、照明用电及电气线路的安装、维护、安全检查工作。

2、负责商场所有用电机械设备（电梯）以及线路的检查维修,发现不安全隐患及时排除，对于发现的重大问题应向上司或保卫科及时汇报。

3、每日早晚应对所负责的线路与设备进行一次巡视，并做好记录，如在问题应在交接班时提醒接班人员。

4、平时要多练习掌握所用工具，维修设备的性能及用法。

5、对于需要改进的线路设施和供电设备应根据相关数据制作预算表，报给上极领导审批！因此平时还得多注意各种常用设备的更新与市场价位！

6、阶段性时候还得写检修计划、工作总结、进行安全学习培训。