一、司务长的职责？

1、负责食堂全面工作，处理食堂的日常事务，组织食堂工作人员完成各项工作任务，检查督促全体食堂人员执行各项规章制度。

2、组织食堂全体职工的政治和业务学习，每月召开一次民主生活会，做好政治思想工作，及时表扬好人好事和批评不良倾向。

3、管理好食堂的物资，严格执行采购物品的验收制度，库房物品的出入手续要健全，库房物资的保管要有实物帐，每月清仓盘点，做到帐实相符，杜绝浪费，防止丢失、盗窃、火灾等事故的发生。

4、教育全体职工遵守《食品卫生法》,搞好饮食卫生和环境卫生，严防食物中毒。

5、会同班长计划、安排食堂各项事务，安排主体食的供应，增加变换花色品种，确保饭菜的质量，提高工作效率，搞好优质服务。

6、搞好成本核算，努力降低成本，减少浪费，价格合理。

7、统计好职工有关奖金分配、加班及有关福利发放的各项资料，每月递交总务主任审核、发放，做到坚持原则，公平合理。

二、司务长的食堂职责？

食堂司务长岗位职责是 1．负责管理食堂的全面工作，认真负责地搞好伙食。

2．组织食堂工作人员学习政治和业务，教育炊管人员牢固树立为教学、为师生员工服务的思想，不断提高烹调技术。3．负责拟订食堂的各项规章制度，经批准后组织实施。4．负责领导食堂的物资采购、保管、发放、使用以及票证回收工作。5．会同炊事班长编制食谱，组织实施并进行监督检查。6．负责饭菜卫生、食堂炊具和环境卫生以及炊事员个人卫生的监督检查与考核。定期组织炊事员体检，发现传染病患者立即采取措施。发生食物中毒，管理员要负直接责任。7．负责掌握成本核算。发动全体工作人员精打细算，节约开支，坚持日清月结。食堂月度盈亏率不得超过百分之三。8．完成领导交办的其他工作。

三、司务长是什么？

　　司务长，是在连队或单位里主管各种日常生活方面的士官，根据单位实际情况从下士到高级士官都有可能担任司务长。　　司务长具体职责如下：　　(1)领导炊事班进行专业技术训练，提高炊事的技能和营养、卫生知识水平，改善连队伙食。　　(2)严格执行财务制度，及时请领、正确使用经费，厉行节约；按月公布伙食账目。　　(3)领发被装、粮秣等物资，严格管理，定期核算报销。　　(4)管理连队的营房、营具及其附属设施，防止损坏和丢失。　　(5)组织连队的农副业生产和产品的储藏保管。　　(6)经常了解炊事人员的思想情况，及时做好思想工作，帮助解决实际问题。　　(7)完成上级赋予的其他任务。

四、学校司务长职责？

1.司务长是食堂主要负责人，必须组织全体工作人员严格执行有关规章制度(包括考勤、岗位责任制、饮食卫生等)和政治业务学习。

有权处理食堂各项事务，安排人员工作、休息、顶班、调班，全体食堂工作人员必须服从司务长安排。

2.掌握食堂库存情况，妥善安排、杜绝浪费；掌握成本核算，账目盈亏手续，每月结账，定期公布。

五、司务长培训内容？

　　第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

　　第二、接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和官兵一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。

六、司务长岗位职责？

司务长的具体职责是： 

1、领导炊事班进行专业技术训练 

2、严格执行财务制度，及时请领、正确使用经费，厉行节约，按月公布伙食账目。

 3、领发被装、粮食等物资，严格管理，定期核算报销。

 4、管理连队的营房、营具及其附属设施，防止损坏和丢失。

5、组织连队的农副业生产和产品的储藏保管。

6、经常了解炊事人员的思想情况，及时做好思想工作，帮助解决实际问题。

7、完成上级赋予的其他任务。

七、司务长是什么职务？

一、司务长，是在连队或单位里主管各种日常生活方面的士官，伙食、住宿、还有连队里的财务等大小事都归司务长管。司务长高于炊事班长，都是由士官担任。二、最初的司务长由军官担任,到了七八十年代,司务长始由士兵或志愿兵(士官)担任,部队改革后,司务长再度由军官担任.司务长级别一般为正排或副连职,其实质就是最基层部队的军需主官,管理连队日常后勤事务,如衣食住行等,战时兼任管理排主官,负有监督作战的使命,特殊情况,可代理连长或指导员行使指挥权,按部队规定,司务长必须为连队党支部委员,为部队基层党支部成员之一。司务长负责全连的伙食、财务管理工作，炊事班的思想工作、行政管理工作，炊事班的军事、业务训练。

八、司务长管理办法？

1.司务长是食堂主要负责人，必须组织全体工作人员严格执行有关规章制度(包括考勤、岗位责任制、饮食卫生等)和政治业务学习。有权处理食堂各项事务，安排人员工作、休息、顶班、调班，全体食堂工作人员必须服从司务长安排。

　　2.掌握食堂库存情况，妥善安排、杜绝浪费；掌握成本核算，账目盈亏手续，每月结账，定期公布。

　　3.主持食堂全体工作人员会议，对好人好事及时表扬，对错误行为及时批评指正，随时上报食堂工作情况，向总务处提交奖罚名单。

　　4.负责采购食堂所需的有关物品及设备。

　　5.管好各类票证，做好收支登记，加强仓库管理，逐日盘点，防止失窃和其他事故，确保安全。

　　6.检查指导厨师、炊事员及其他人员做好食品卫生工作。

　　7.对食品卫生质量、餐具洗刷消毒情况等进行技术把关。

　　8.对违反操作规程和卫生制度的行为及时制止。

　　9.严格控制未经批准的外来搭伙人员。

九、司务长是技术类吗？

司务长由军政素质好、身体健康、熟悉后勤业务的士官充任。在连队指挥员的领导下，主要负责全连的伙食、财务管理和炊事班的思想工作、行政管理和军事、业务训练。职责是：领导炊事班进行专业技术训练，提高炊事技能和营养、卫生知识水平，改善连队伙食。

司务长不是技术类。

十、消防部队司务长室管理规定？

1.司务长是食堂主要负责人，必须组织全体工作人员严格执行有关规章制度(包括考勤、岗位责任制、饮食卫生等)和政治业务学习。有权处理食堂各项事务，安排人员工作、休息、顶班、调班，全体食堂工作人员必须服从司务长安排。

　　2.掌握食堂库存情况，妥善安排、杜绝浪费；掌握成本核算，账目盈亏手续，每月结账，定期公布。

　　3.主持食堂全体工作人员会议，对好人好事及时表扬，对错误行为及时批评指正，随时上报食堂工作情况，向总务处提交奖罚名单。

　　4.负责采购食堂所需的有关物品及设备。

　　5.管好各类票证，做好收支登记，加强仓库管理，逐日盘点，防止失窃和其他事故，确保安全。

　　6.检查指导厨师、炊事员及其他人员做好食品卫生工作。

　　7.对食品卫生质量、餐具洗刷消毒情况等进行技术把关。

　　8.对违反操作规程和卫生制度的行为及时制止。

　　9.严格控制未经批准的外来搭伙人员。