一、暂停堂食是什么意思？

暂停堂食就是在疫情期间，大家不要聚集在一起用歺。这里包括单位的食堂。还有对外营业的饭店。  一些个餐饮小食部。小的饭馆，大的餐厅。等等吧，这些都属于堂食范畴。而是可以采用，饭菜打包。有快递人员分发到每个人的手中。在各自的岗位上用餐。不要集体性用歺。以免造成人员聚集。

二、食品安全严把六关是什么？

一是严把产地环境安全关。实施产地环境净化行动，开展土地环境污染风险排查，查清土壤环境质量状况，制定产地环境净化工作方案。加强污染源头治理，与相关部门建立信息沟通机制、实行联动监管，扎实开展联合执法，严格建设用地准入管理，加大挥发性有机物和土地流域水污染的防治力度。

二是严把农业投入品生产使用关。落实农兽药定点经营和实名制购买制度，严格执行农业投入品生产和使用规定，落实农业生产经营记录制度、农业投入品使用记录制度，建立完善的农业投入品信用追溯机制，实现来源可查、去向可追。

三是严把粮食收储质量安全关。做好粮食收购企业资格审核管理，督促企业严格落实出入厂（库）和库存质量检验制度，完善质量追溯制度。健全超标粮食收购处置长效机制，推进无害化处理和资源合理化利用，严禁不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场和食品生产企业。

四是严把食品加工质量安全关。开展食品生产经营企业风险排查，强化生产企业食品安全风险分级管理。在日常监督检查全覆盖基础上，对一般风险企业实施每季度不低于25%的“双随机”抽查，对高风险企业实施每月一次的重点检查，对问题线索企业实施飞行检查，督促企业生产过程持续合规。加强保健食品等特殊食品监管。将体系检查从婴幼儿配方乳粉逐步扩大到白酒、肉制品、食用植物油、饮料等高风险大宗消费食品，着力解决生产过程不合规、非法添加、超范围超限量使用食品添加剂等问题

五是严把流通销售质量安全关。建立覆盖农产品生产基地贮藏、物流配送、市场批发、销售终端全链条的冷链配送体系，严格执行全过程温控标准和规范，落实食品运输在途监管责任。加强日常检查，督促食品销售单位严格执行进货查验记录制度和保质期标识等规定，严查临期、过期食品翻新销售。建立健全完善统一的守信联合激励和失信联合惩戒机制，对违法失信企业做到“一处失信、处处惩戒”。培育一批具有核心竞争力、综合服务能力强的冷链物流企业，普遍实现生鲜农产品和易腐食品冷链服务全程可视、可追溯。

六是严把餐饮服务质量安全关。全面执行食品原料进货查验、加工操作、清洗消毒等制度规范，严格执行从业人员健康、餐饮具清洗消毒保洁等管理规定和卫生规范，强化量化分级管理的落实。严格落实网络订餐平台责任，平台设立专职人员对入网餐饮单位的审查登记、经营行为抽查监测、食品安全违法行为制止报告、食品安全事故处置等责任进行常态化检查。所有提供网上订餐服务的餐饮单位必须有实体店经营资格，不得超范围经营，保证线上线下餐饮同标同质，全面推行网络订餐“食安封签”。

三、餐饮个体户法人有什么风险？

个体工商户不是法人，在我国属于其他经济组织。

被吊销后以后还可以再申请，没什么麻烦

法人代表，也可称为法人的授权代表，不是固定的，可以是任何人，主要取决于法人的授权，这个授权可以一事一授权，也可以是一揽子事项的授权。那么当法人代表有什么好处呢?首先，法人代表是指根据法律，其行为被视为法人的行为，其行为所产生的一切法律权利和义务由其所代表的法人享有和承担，因此，法人代表在授权范围内做出的行为视为法人的公司行为，由法人对外承担责任;其次，当法人代表，获得法人授权后，可以更方便的对外进行经济活动，促进公司发展;再次，当法人代表，可以掌握一定的话语权，在处理一些紧急事项时，可以代表法人做出决策。

四、食品安全管理措施有哪些？

一是加大对餐饮卫生的监管力度，制定并落实《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《食品卫生许可证管理办法》和《餐饮业食品索证管理规定》，加强餐饮环节监管。

二是推进餐饮业、食堂全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，完善和加强食品污染物监测和食源性疾病监测体系建设。

三是加大对违法犯罪行为的打击力度，查处大案要案，并及时向社会通报。

四是加强学校卫生工作，制定《学生集体用餐卫生监督办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，部署开展全国学校食品卫生、饮用水卫生专项检查工作，预防食物中毒和肠道传染病。

五是开展食品危险性评估，科学释出食品安全预警和评估资讯。